品类：早餐类、小碗菜、甏肉干饭、煲仔饭、拌饭、茶缸饭、茶泡饭、菜包饭、肥牛饭、烩菜、鸡腿饭、焗饭、酱骨头饭、烤鱼饭、烤鸭饭、烤盘饭、卤肉饭、捞饭、木桶饭、牛肉饭、泡饭、轻食、石锅菜、烧腊饭、烧鸟丼、砂锅、酸菜鱼饭、瓦罐、咸肉菜饭、鲜蔬锅、鸭腿饭、猪排饭、猪脚饭、拌面、炒面、重庆豌杂面、重庆小面、打卤面、担担面、擀面皮、烩面、饸饹面、倔强面、裤带面、扯面、兰州拉面、捞面、冷面、焖面、牛肉面、片儿川、热干面、臊子面、宜宾燃面、油泼面、拌粉、炒米粉、‌桂林米粉、过桥米线、关东煮、干炒牛河、河粉、米线、绵阳米粉、牛杂粉、酸辣粉、酸菜鱼米粉、无骨鱼粉、胡辣汤、临沂黑糁汤、麻辣烫、冒菜、牛肉汤、羊肉泡馍、鸭血粉丝汤、羊杂汤、咖啡、奶茶果汁、烘焙类、韩式拌饭、韩式炒面、料理、日式烧肉饭、煎饼果子、沙县小吃、本草历、古茗、肯德基、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、麦当劳、塔斯汀汉堡、喜姐炸串

费用承担：

水电气自理，无公摊

其他说明：

青岛黄岛本科院校在校生30000+人，一楼餐厅全品类招商，学校直招，非中介无中介费入场费，结算及时周期短：

一、早餐类:

鸡汤油饼/酱香饼/手抓饼、馅饼/肉火烧/油条/蒸饺、杂粮煎饼/菜煎饼/煎饼果子、夹饼/鸡蛋灌饼/鸡蛋饼/肉夹馍、掉渣饼、小笼包2家、手工大包/烤包子/水煎包等

二、粉、面类:

牛肉粉/鸭血粉丝汤/酸辣粉类、热干面/拌面/牛杂面、拉面/热卤拌面/烩面等地方面条

三、特色米饭类:

湘菜小炒类/双拼饭/炒饭、卤肉饭/焗饭/煎肉饭、滑蛋饭/鸭腿饭/烧鸭饭、砂锅饭/石锅饭/鸡公煲/煲仔饭、韩式拌饭/土豆泥拌饭/咖喱饭、牛肉饭/鸡扒饭/焖饭等

四、饮品及其他:

炸鸡/炸串、轻食减脂餐、水吧/咖啡、麻辣烫/麻辣拌/烤盘饭/麻辣香锅

联系电话：档口直招，扫描下面二维码直接与经理谈，无中介.

最后活跃：2024-09-05 19:09:29

经营评估报告

一、档口基础信息摘要

位置：青岛黄岛区高校食堂一层

合作模式：提点21%

招商品类：全品类（包括早餐类、米饭类、面条类、粉类、特色小吃、饮品等）

同品类上限：1

就餐人数：30000人

招商方式：直招

费用承担：水电气自理

二、背景信息

项目业主：该高校为民办本科院校，在校生规模稳定约30000人，办学历史超过20年，在青岛地区高等教育领域具有一定影响力。

三、经营潜力

客流参考：假设日均30%-50%学生在食堂就餐（保守考虑校外就餐比例），本档口可分流其中5%-15%（基于食堂多档口分流效应），则日均潜在客流范围为450至2250人。

品类匹配度：招商信息显示全品类开放，同品类上限为1个，需核实是否已有同类档口以评估竞争关系。

盈利测算参考：

以下为理论示例：

假设人均消费18元（保守取值）

食材成本占比40%

人工成本（2名员工）每月6000元

水电气成本占比5%

提点21%

盈亏平衡点计算：每月固定成本（人工）6000元，变动成本（食材、水电气、提点）占比66%，盈亏平衡月营业额约为17650元。

示例：在以上假设下，若月营业额达到4万元，可实现盈利。

四、需关注的事项

合同条款需重点确认结算周期、提点计算基数和违约责任。

水电气自理，需明确平摊计算方式及历史费用水平。

同品类上限为1，但未提及现有档口数量，建议向食堂方核实同类竞争情况。

设备状况需现场检查是否齐全或需自购。

退出机制应清晰约定，包括提前终止条件和押金退还规则。

招商品类虽开放全类，但需确认具体经营限制或优先分配。

五、综合参考信息

建议向食堂经理索取现有档口的日均客流和营业额数据作为参考。

可调研同类高校食堂档口的平均盈利水平。

重点关注水电气费用的计量方式和过往账单。

评估档口具体位置在食堂内的客流集中度。

合同签订前应咨询法律专业人士审阅条款细节。

*本报告仅供参考，不构成任何投资、经营或决策建议，用户据此操作风险自担.