经营评估报告
一、档口基础信息摘要
位置:潮州明月电子厂食堂(第1层),地址:广东省-潮州市-潮安区潮安街188号
租金:提点3%
餐线:共有1个食堂,本食堂在第1层
招商品类:早餐类、饭类、面类等多种品类
同品类上限:1个
就餐人数:4500人
二、背景信息
项目业主:潮州明月电子厂是一家电子制造企业,员工规模约4500人,成立于2010年,业务稳定。
食堂经营方:未检索到相关信息,建议向食堂经理核实。
三、经营潜力
客流参考:假设日均30%-50%员工就餐,本档口可分流其中5%-15%,则日均客流约68-340人。
品类匹配度:同品类上限为1且当前在招特色盖饭1家,建议核实食堂内是否有现有同类档口以避免直接竞争。
盈利测算参考:以下为理论示例。假设人均消费15元,食材成本占比50%,人工成本6000元/月(2人),水电气等杂费1000元/月,租金为提点3%。则变动成本比例53%,固定成本7000元/月。盈亏平衡点月营业额约为13208元。在给定假设下,若月营业额达到1.5万元左右可实现盈亏平衡。
四、需关注的事项
1. 合同条款需确认转让费用、合作期限、提点计算方式等细节。
2. 档口饱和度未知,建议核实食堂内总档口数量。
3. 设备状况在整体转让中需评估完好性。
4. 招商品类限制要求同品类上限1,需确保特色盖饭无现有竞争。
5. 水电气平摊计算方式未明确。
6. 退出机制在转让模式下需明确条款。
五、综合参考信息
1. 建议实地考察食堂运营情况,了解电子厂员工消费习惯。
2. 向食堂经理核实经营方背景、合同细节及总档口数量。
3. 咨询当前档口经营者获取实际经营数据参考。
4. 评估费用分摊和品类竞争的实际状况。
*本报告仅供参考,不构成任何投资、经营或决策建议,用户据此操作风险自担.