经营评估报告

一、档口基础信息摘要

位置：山东省-济南市-历城区荷花路置诺物流园5号库第1层

租金：1元/月

招商品类：小碗菜

同品类上限：6个

就餐人数：180人

招商方式：转让

费用承担：水电可商量

二、背景信息

项目业主：山东顺丰速运有限公司是顺丰速运有限公司的子公司，顺丰速运为中国领先的综合物流服务提供商，成立于1993年，业务覆盖全国，具有稳定的经营历史和较强的行业地位。

三、经营潜力

客流参考：假设日均40%员工在食堂就餐（约72人），本档口可分流其中5%-15%，则日均客流约4-11人。

品类匹配度：同品类上限为6个，存在多个同类档口可能性，建议核实当前档口配置。

盈利测算参考：以下为理论示例

假设条件：人均消费18元，食材成本占比55%，人工成本4000元/月，水电气成本占比7.5%，租金1元/月忽略不计。

盈亏平衡点：月固定成本约4000元，变动成本占比62.5%，月营业额约10667元时可覆盖成本。

示例：在给定假设下，若月营业额达到约1.1万元可实现盈亏平衡。

四、需关注的事项

合同转让细节需明确责任交接及退出机制。

核实食堂内现有同品类档口数量及总档口饱和度。

检查档口设备状况及转让包含内容。

水电气费用分摊方式需协商并书面确认。

考虑物流园区员工就餐时段集中及口味偏好。

五、综合参考信息

建议向食堂经理咨询当前档口分布及同品类经营数据。

调查园区员工消费习惯及对小碗菜的接受度。

了解过往类似转让档口的运营历史和绩效。

确认水电费用计算基准及支付周期。

评估档口位置在食堂内的可见性和便利性。

*本报告仅供参考，不构成任何投资、经营或决策建议，用户据此操作风险自担.